17-19. august

Økologiske matvarer inneholder mer vitaminer og antioksidanter og mindre tungmetaller enn mat som er dyrket fram på den vanlige måten. Det er konklusjonen til et femårig forskningsprosjekt i EU-regi.

Hentet fra artikkel i NRK.no.

I tillegg har økomat lavere innhold av sprøytemidler og tungmetaller enn konvensjonelt dyrket mat, skriver Nationen.

Forskningsprogrammet har også tatt for seg melk produsert i Danmark, Sverige, Storbritannia og Italia. Melken ble analysert for en rekke ernæringsmessig gunstige stoffer som vitamin E og flerumettede fettsyrer.

Forskjellene store om sommeren

Disse ble funnet i større mengder i økologisk melk, sammenlignet med melk fra gårder med vanlig melkeproduksjon.

Ifølge undersøkelsen er disse forskjellene særlig store om sommeren, og forklares delvis med den store andelen av beite i økologisk melkeproduksjon.

Forskningsrapportene viser også at et høyere innhold av antioksidanter og vitaminer i økologiske frilansgrønnsaker og tomat dyrket i veksthus, enn tilsvarende konvensjonelle produkter.

- Dette har økomiljøet antatt lenge

Jon Magne Holten, fagsjef for landbruk i økoorganisasjonen Oikos, er svært fornøyd med resultatene i undersøkelsen.

– Det er godt å få bekreftet at økologisk dyrking har positiv effekt på ernæringskvaliteten til maten. Det viser det seg at å drive landbruk på naturens premisser gjenspeiler seg i høyere ernæringskvalitet for oss mennesker. Dette har vi i økomiljøet antatt lenge, men det er godt å få antakelsene bekreftet, sier han.

(NTB). Klikk her for artikkelen hos NRK.