17-19. august

Program for seminar 27. august 2010

"Økologisk produserte varer selger bedre i våre naboland enn i Norge, hva kan årsaken være?"

Sted: Sande kommunelokale, Prestegårdsalleen 6, 3070 Sande

Seminaret er gratis men det er behov for påmelding!

 

Meld deg på med vårt påmeldingsskjema. Last ned utskriftsvennlig program i pdf.

10:45   Registrering

 

11:05   Velkommen og innledning
Møteleder: Ole Martin Siem

11:15   Statens landbruksforvaltning orienterer om regjeringens mål når det gjelder økologiske matvarer, og Landbruks-og matdepartementets handlingsplan med strategier og tiltaksplan for å oppnå målsettingen.
Ole Christian Rygh (adm.direktør) i Statens landbruksforvaltning (SLF)

 

11:35   BAMA redegjør for deres politikk og markedsføring av økologisk produserte frukt og grønnsaker
Erling Lundby (Norskansvarlig div. Trading)

 

12:00   Norturas satsing og målsettinger  på økologiske kjøtt, egg og fjørfeprodukter.

12:25   Satsing på og markedsføring av økologisk regionalmat

Trond Vilhelm Lund (Dagl. leder) Rørosmeieriet AS

100% satsing på økologisk produserte melkeprodukter fordi dette gir best kvalitet og god følelse.

12:45   Lunsj (økologisk mat)

 

13:15   Danmarks økomarked, økoforbruker og grunner til suksess.

Gitte Hvoldal(markedskonsulent) Økologisk Landsforening i Danmark .

Hun har vært en sentral person når det gjelder varestrømmen av økologiske matvarer ut i det danske marked. Hun har bl.a. samarbeidet med dagligvarekjeder om markedsføringsstrategier og innføring av økologiske produkter i butikk-kjeder. Hun har også jobbet mye sammen med økologiske bedrifter om produkt- og emballasjeutvikling, sortimentsopplegg og varepresentasjon overfor detaljhandelen, i tillegg til samarbeid med aktører som Det Danske Fødevareministeriet, og andre organisasjoner.

 

13:45   Økologiomlegging i København kommune -" omlegging" i både hode og gryte.

Deres målsetning er 75% økologi i 2011 og 90% i 2015 og de ligger an til å nå deres mål. Ca. 1100 institusjoner. Omleggingsinnsatsen involverer såvel utdannelse, rådgivning, produktutvikling, konseptutvikling og strategisk innkjøpsrådgivning for å sikre at institutioner og kjøkkener kan innfri de høye målsetninger. Utfordringene er mange men den økologiske omlegging har heldigvis mange positive "side-effekter" som er med til at sikre ernæringen, økonomien og den kulinariske kvalitet og dermed såvel brukere som kjøkkenmedarbeideres tilfredshet.

Anya Hultberg(Prosjektleder Økologiteam) Københavns Madhus. Hun har bred erfaring som økologisk iverksetter og kjøkkenleder fra såvel andelsbasert butikk med fokus på lokalforsyning, konceptutvikling til detaljbransjen, samt en periode med eget økologisk cateringfirma.

 

14:15   Pause (kaffe /te, økologiske vafler)

 

14:30   Har forbrukeren noen reell makt eller kjøper vi det som blir presentert?

Stig Larssæther (Doktorgrad i vitenskap og teknologistudier og hovedfag i miljøpsykologi fra NTNU. Han har også vært koordinator for NTNUs program for industriell økologi.)

I dette innlegget vil spørsmål om forbrukerens rolle i markedet bli belyst med utgangspunkt i historien til økologisk melk i Norge.

 

14:45   Spørsmål og paneldebatt

 

15:20   Avslutning

 

Seminaret er gratis men det er behov for påmelding!

Påmelding via påmeldingsskjema eller ved e-post til: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere JavaScript for å kunne se adressen , tel 928 30 120.

 

Seminaret er støttet av Fylkesmannen i Vestfold

 

Last ned utskriftsvennlig program i pdf.